Laboratorio Artigianale per la lavorazione di carne suina proveniente dai migliori allevamenti locali I nostri salumi tipici vengono lavorati alla maniera tradizionale (tutto senza conservanti, né coloranti né additivi) prodotti e stagionati naturalmente nell’ esclusivo microclima dell’Altopiano di Colfiorito (altezza sul livello del mare circa 1000 mt.). I nostri Salumi sono: il Salame Spalmabile, la Salsiccia stagionata, la Salamella classica, piccante, al fegato e al castrato, il Salame Grana Fine e il Salame Lardellato. Completano il Lonzino, La Lonzetta (come il Lonzino ma con percentuale di grasso maggiore, il Capocollo, il Guanciale (o Barbozza) e la Pancetta arrotolata.