Ottenuta selezionando le migliori pancette con le giuste proporzioni di grasso e magro. Pazientemente insaporite con bacche ed erbe fresche dell'Appennino gli conferiscono un aroma unico. Ottima sia al taglio per un panino o presentata su un tagliere accompagnata da altri salumi. Ottima anche utilizzata in cucina per le Vostre Ricette.