Salumi Altopiano Colfiorito - Lonzino di Maiale

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Salume ricavato dal lombo disossato del suino, che durante la salatura con spezie e aromi particolari, quali ginepro, lauro ed altri, gli conferiscono nella stagionatura un gustoso e aromatico sapore. All’aspetto visivo si presenta assolutamente magro di un bel colore rosso, particolarmente adatto per chi segue un’alimentazione ipocalorica.